听说九宝要用酸涩的山里红做好吃的,大家干劲十足,不一会儿就摘了满满的一大背篓。</p>
见大家还要摘,九宝赶紧阻止,她只是想感激家里人陪她胡闹,做些吃的犒劳家人,用不了那么多。</p>
这次进山没有收获,还浪费了大家的时间,九宝感觉对不起大家,看见山楂的时候,她决定摘一些做吃的,来补偿家人。</p>
要不然凭她懒惰的个性,是不会折腾的,摘得太多做起来很累的。</p>
九宝的话在家里人心中,就是军令,要他们摘,就不会停下,九宝说不摘,马上停手。</p>
一家人下山回家的时候还未到中午,李老大夫妇就又去了铺子。</p>
其余的人被九宝安排了任务,给山楂去籽清洗干净,搬进了厨房。</p>
让四婶帮着倒进大锅里面,加满水煮烂,然后求四婶将煮熟的山楂捣烂。</p>
“九宝这是想要做果酱吗?啊!呸呸!这山里红熬果酱跟草莓没法比,太酸了!”</p>
吴氏给钱云熬过草莓果酱,以为九宝要将山里红熬果酱,捣烂后,就尝了一口,差点没把牙酸掉,赶紧吐了,又灌了半瓢水,嘴里的酸味才被冲淡。</p>
“四婶,不是熬果酱,你再向锅里加水搅散,把果皮滤出来。”</p>
九宝看见吴氏被酸到的样子,忍不住伸出小胖手掩住嘴巴偷笑,然后又提醒吴氏接下来怎么做。</p>
吴氏忍着嘴里的酸涩,皱着眉头,还是按照九宝的吩咐,向锅里添了几瓢水,然后用笊篱搅匀稀释,再把飘起的山楂皮捞干净。</p>
此时锅里留下的是泛着酸气的红艳艳的粘稠汤汁,九宝就把吴氏推出了厨房,只留下小八帮着烧火。</p>
她已经夸下海口,说要给家里人做好吃的,就要亲手做,所以等锅里的水分要熬干的时候,她将小八也赶出去。</p>
小八眼神幽怨,他除了思考问题的时候反射弧比较长,平常的时候,思维还是正常的,</p>
刚才妹妹把四婶推了出去,他还沾沾自喜,以为九宝对自己不同。</p>
可现在看来,自己也只是一个烧火工具人,没了利用价值,九宝就把他一脚踢开了。</p>
等厨房里面只剩下九宝一个人的时候,她从空间里面取出白糖,放进锅里。</p>
之所以这么小心,是因为家里没有白糖,上回给钱云熬草莓酱,放的还是当初拿出来给娘亲做月子,吃剩下的红糖。</p>
在这个世界,制糖工艺落后,白糖是有,叫做糖霜,是奢侈品,有钱都买不到,只有皇族和那些世家才能享受得到。</p>
再有就是红糖,杂质很多,但也是价值不菲,只有富裕的人家会买。</p>
穷苦人家,也只有女人坐月子的时候,才会咬牙买上一包,但也不是所有人家都会舍得花这个钱。</p>
最常见的,就是最便宜麦芽糖了,也叫做饴糖,甜味发腻不纯正,白夫人的点心铺子,用的就是这种糖。</p>
九宝要做的,就是做法简单,软糯酸甜,生津开胃的山楂糕。</p>
虽然简单,但是必须要用白糖,否则晾凉后不能凝固成型,所以要避开人,悄悄地拿出空间里的白糖。</p>
制作山楂糕,白糖的用量很大,比例大概要五比二,要是让家人看见她一下子拿出那么多的白糖,还不吓死?</p>
之所以要做山楂糕,不是做更好吃还省糖的冰糖葫芦,唯一的原因就是山楂糕做法简单,不累!</p>
只需要将山楂煮烂,加糖后捣烂成泥,冷却后切块就可以了,她已经答应了,要亲手给家人做好吃的嘛!</p>
李家人:你确定是亲手做给我们吃?那山楂可是我们扣的籽!</p>
小八:火是我烧的!</p>